Vernaccia di Serrapetrona Dolce Docg 2019
Alberto Quacquarini![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1628268892066_vernaccia-di-serrapetrona-dolce-docg-alberto-quacquarini-2019-vn00278-f.jpeg)
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Esaurito
Il Vernaccia di Serrapetrona è un vino frizzante dolce, l'unico rosso spumante che viene vinificato con tre diverse fermentazioni di uve appassite in pianta unite a uve appassite negli appositi locali e mosto proveniente da uve non appassite. La Vernaccia Nera era famosa già nel XIX secolo e si credeva che desse uno dei migliori vini della zona di Ancona. Nel 1893 si pensava fosse estinta e alla fine del XX secolo restavano solamente pochissimi ettari coltivati, ma che negli anni successivi sono gradualmente aumentati. La Vernaccia nera è un vitigno vigoroso con produzione abbondante ma di alta qualità. È caratterizzato da un grappolo conico-cilindrico di medie dimensioni, compatto con acini tondi e scuri.
Rosso rubino luminoso. Frutta rossa, agrumi, fiori. Dolce, intenso, fruttato, fresco.
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80 q
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Appassimento per 3 mesi di una parte delle uve. Fermentazione in acciaio e presa di spuma in autoclave. Affinamento per 12 mesi in bottiglia.
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