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'Pulin' Colline Savonesi Igt

'Pulin' Colline Savonesi Igt 2017

Bruna
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Pulin in dialetto ligure vuol dire "ultimo nato", è un progetto voluto dal produttore per riscoprire e valorizzare il vitigno Granaccia, affine alla Grenache del Basso Rodano. Viene coltivato insieme al Sirah e Barbera a ridosso della macchia mediterranea, su terreni magri e sassosi ricchi di argilla nella valle Arroscia.

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Rosso rubino intenso. Frutti rossi e note balsamiche e terrose. Leggermente tannico, note acide, fruttato.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Barbera 10%, Granaccia 70%, Syrah 20%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Magro, sassoso a prevalenza di roccia sedimentaria e argilla azzurra calcarea.

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Guyot

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Metà settembre

Macerazione sulle bucce per dieci giorni con frequenti rimontaggi in vasca di acciaio dove svolge la fermentazione alcolica. Affinamento in legni piccoli di rovere francese per 13 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi.

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