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'LM' Liguria di Levante Igt

'LM' Liguria di Levante Igt 2018

Santa Caterina
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Il nome LM significa lunga macerazione, la principale caratteristica di questo vino orange. Le uve Vermentino dopo la diraspatura vengono lasciate macerare in orci di grés a contatto con le bucce per diversi mesi, fino alla primavera successiva alla vendemmia. L'affinamento fino a fine dell'estate termina il processo produttivo.

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Giallo dorato intenso. erbe mediterranee, albicocca. Deciso, saporito, tannico, intenso, marino.

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Esaurito

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Vermentino 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Argilloso di origine alluvionale di colore rosso

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0,80 ha

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Diraspatura e fermentazione spontanea in orci di grès con ripetute follature. Macerazione e maturazione sulle bucce negli stessi orci di grés fino alla fine della primavera successiva alla vendemmia. Separazione del vino da fecce e bucce e ulteriore affinamento negli stessi orci di grés fino a fine estate.

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