Cinque Terre Sciacchetrà Doc Anfora
Possa
Il Cinque Terre Sciacchetrà in Anfora della Cantina Possa è prodotto da uve bosco, rossese bianco e altri vitigni autoctoni liguri. Proviene da un vigneto di appena 2 ettari dalla lavorati secondo metodi naturali, la vendemmia è manuale e avviene una rigorosa e severa selezione dei migliori grappoli. L'appassimento avviene pei grappoli più piccoli su appositi graticci mentre quelli più grandi appesi uno per uno, fino alla metà di novembre. E' un vino che sorprende tanto per i suoi aromi quanto per la loro delicatezza.
Giallo dorato .Frutti gialli, agrumi, note minerali. Tannico, fresco, sapido, dolce.
61,50 €
Pietrisco di arenaria
55 anni
3 ha
nd
6000 ceppi per ettaro
30 hl
nd
Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 3 anni in barrique di pero e ciliegio, Nessuna filtrazione ne chiarifica.
27 mg/l
