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'Kius Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

'Kius Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico 2016

Marco Carpineti
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Il vitigno Bellone era conosciuto già in epoca romana, e venne descritto da Plinio. Quasi dimenticato nel ventesimo secolo, attualmente ha una coltivazione molto limitata. Il Kius Brut, vinificato Metodo Classico, è l'unico spumante prodotto con il Bellone, grazie alla capacità di queste uve di adattarsi molto bene alla produzione di vini sia secchi che dolci.

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Giallo dorato. Mela, agrumi, fiori. Fresco, persistente.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dosaggio: Brut
Effervescenza: Spumante
Vitigni: Bellone 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

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Spalliera

4500 ceppi per ettaro

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Fine agosto

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, fino ad aprile dell'anno successivo alla vendemmia. Presa di spuma secondo il metodo classico e affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Inferiore a 56 mg/l


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