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'Ribolla 3781' Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt

'Ribolla 3781' Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt 2009

Radikon
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Il Ribolla 3781 è un vino orange viene prodotta con uve provenienti da una parcella, denominata 3781, del vigneto di 2,2 ettari di Radikon. Le uve non subiscono trattamenti durante il processo di vinificazione, la fermentazione è spontanea a contatto con le bucce. L'affinamento ha una durata importante, per circa 4 anni il vino matura in botti di rovere a cui seguono 10 anni di maturazione in bottiglia senza essere filtrato e chiarificato.

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Giallo aranciato luminoso con riflessi ramati. Frutta secca e spezie con sentori di albicocca. Profondo e intenso, complesso, persistente.

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167

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Alcol: 13%
Formato: 1 l

"Ponka" composta da argilla compatta

30 anni

2,2 ha

Guyot e alberello in spalliera

8000 ceppi per ettaro

35 hl

nd

Fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali. Affinamento in botte di rovere dai 25 ai 35 hl per 4 anni, poi in bottiglia per 10 anni. Nessuna filtrazione, chiarifica e aggiunta di solforosa.

5 mg/l


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