'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc 2015
Cantine Catabbo
Ausverkauft
Vincè stammt direkt von Vincenzo, dem Besitzer des Weinguts, der Ende des letzten Jahrhunderts die Tintilla-Traube wiederentdeckte, die damals fast verschwunden war. Sie gehört zu den Färbetrauben, denn ihre Schale gibt bei Kontakt mit Stoffen viel Farbe ab und macht diesen Wein sowohl in der Farbe als auch im Geschmack sehr intensiv.
Lebhaftes Rubinrot. Gewürze, Marasca-Kirschen in Alkohol, Gummibrot, Bitterschokolade, Tabak. Tanninreich, frisch und würzig, Noten von Schokolade und Lakritze.
Ausverkauft
Mittlere lehmige Mischung
22 Jahre
nv
Niedrig gespornter Kordon
4400 Rebstöcke pro Hektar
55-60 q
Mitte September
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (25-28°C). Reifung in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 24 Monate, dann 6-7 Monate in der Flasche.
nv
