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I vini di Cantine Catabbo | Uglygrapes

Cantine Catabbo

Kompaktes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Apfel, rote Früchte, Kräuter, ein Hauch von Asche. Frisch, würzig, leicht tanninhaltig, weich.

Der Tintilia S wird aus Trauben von drei verschiedenen Weinbergen hergestellt, die in der Gemeinde San Martino in Pensilis in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern auf Lehmböden wachsen.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere Tonmischung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>4.500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60-70 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (25-28°C). Reifung, wieder im Stahl, für 12 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Tintilia del Molise Doc

Tintilia

Acciaio

Bottiglia

Italia

San Martino in Pensilis

Basso Molise

Vigneti Catabbo

Molise

Lebhaftes Rubinrot. Gewürze, Marasca-Kirschen in Alkohol, Gummibrot, Bitterschokolade, Tabak. Tanninreich, frisch und würzig, Noten von Schokolade und Lakritze.

Vincè stammt direkt von Vincenzo, dem Besitzer des Weinguts, der Ende des letzten Jahrhunderts die Tintilla-Traube wiederentdeckte, die damals fast verschwunden war. Sie gehört zu den Färbetrauben, denn ihre Schale gibt bei Kontakt mit Stoffen viel Farbe ab und macht diesen Wein sowohl in der Farbe als auch im Geschmack sehr intensiv.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere lehmige Mischung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>22 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Niedrig gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4400 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>55-60 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (25-28°C). Reifung in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 24 Monate, dann 6-7 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Tintilia del Molise Riserva Doc

Barrique

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Reife exotische Früchte, blumige Noten, Zuckerwatte. Frisch, fruchtig und leicht würzig.

Der Colle del Limone ist ein Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Falanghina del Molise hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich in San Martino in Pensilis, in der Contrada Petriera, in einer Höhe von 300m auf Lehmböden.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere Tonmischung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Niedrig gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4400 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70-80 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite zehn Tage im September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Reifung, ebenfalls im Stahl, für 6 Monate, dann weitere 2 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Falanghina del Molise Doc

Falanghina

Intensives Rubinrot. Rote Beerenkonfitüre, Gewürze, rote Früchte, Kakao. Rund, warm, einhüllend, Noten von Lakritze und Schokolade.

Der Tinduce ist ein Passito-Wein, der aus Tintilla-Trauben hergestellt wird, die am Rebstock belassen werden, um übermäßig zu reifen, und spät geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, wo die Trauben bei niedriger Temperatur sehr langsam gären. Der Most wird dann in Barriques und in Flaschen verfeinert.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere lehmige Mischung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>22 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite zehn Tage im November
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl bei niedriger Temperatur (4-5°C). Reifung für 18 Monate in mittelstark getoasteten Barriques aus französischer Eiche, dann für 10 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino da Uve Stramature

Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Rote Früchte, pflanzliche Noten, Trockenblumen, Lakritze. Warm, weich, leicht tanninhaltig, würzig.

Der Tintilia del Molise Doc "Colle Cervino" der Cantine Catabbo ist ein Rotwein aus reinen Tintilia-Trauben, einer autochthonen Rebsorte des Molise. Die Reben werden in einer Höhe von etwa 300 Metern angebaut, von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird 12 Monate lang im Stahltank ausgebaut. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe, ist warm und weich.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>undefined
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Tintilia S' Tintilia del Molise Doc

'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc

'Colle del Limone' Falanghina del Molise Doc

'Tinduce' Vino da Uve Stramature

'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc