'Etichetta Nera Brut' Lessini Durello Spumante Riserva Doc 2014
Fongaro
Esaurito
Vino dal perlage elgante e persistente, con un gusto ed un profumo minerale tipico del territorio su cui viene coltivato il vitigno Durella, autoctono della regione Veneto e tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline tra le province di Vicenza e Verona.
Oro verde con perlage sottile. Note salmastre, pasticceria, tostatura di caffè, cioccolato bianco, frutta secca, agrumi canditi. Effervescenza cremosa, acido, sapido, profondo.
Esaurito
Vulcanico
nd
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Tendone veronese corto
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Inizio settembre
Fermentazione in acciaio a 15/18°C e presa di spuma dopo circa 8 mesi. Affinamento sui propri lieviti in bottiglia per almeno 84 mesi. Ultimato l'affinamento, le bottiglie vengono ruotate giornalmente a mano per 30 giorni prima della sboccatura.
nd
