Chambave Muscat Valle d'Aosta Doc 2018
La Vrille
19,50 €
Il Muscat Petite Grain, vitigno con cui si produce il Chambave Muscat, è presente in un'area ristretta nel territorio dei comuni di Verrayes e Chambave, che si sviluppa a 650 metri di altitudine in un ambiente con grande biodiversità, circondato da boschi, frutteti e una ricca varietà di erbe officinali. Esposte a sud in un anfiteatro naturale, le viti vengono coltivate a Guyot, su un suolo tipicamente alpino di origine morenica e ricco di sabbie.
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Erbe aromatiche, frutta e note minerali. Fresco, sapido, fruttato e aromatico.
19,50 €
Morenico, sciolto sabbioso
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Guyot
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Criomacerazione prefermentativa. Fermentazione in acciaio. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 8 mesi, con frequenti bâtonnages, poi 4 mesi in bottiglia.
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