'Rosso del Conte' Contea di Sclafani Doc 2015
Tasca d'Almerita
Esaurito
Il Rosso del Conte è prodotto con uve di Nero d'Avola, in maggiore quantità, unite a uve Perricone. Il Nero d'Avola è il nome comunemente utilizzato del vitigno Calabrese, deriva dal dialetto siciliano "Calau Avulisi" che significa " scende da Avola". L'uva è caratterizzata da un grappolo medio largo, dalla forma conica, compatto e con acini grandi e ovali. È molto vigoroso e per questo la crescita delle foglie dev'essere tenuta sotto controllo, ha una grande resistenza ai suoli salini e sopporta bene il calore senza perdere acidità . Il Nero d'Avola è il secondo vitigno più comune della Sicilia e il settimo in Italia.
Rosso rubino lucente con riflessi granato. Frutti rossi sotto spirito, spezie, note balsamiche, incenso, muschio, pietra bagnata, ferro, china. Morbido, vellutato, pieno, caldo, equilibrato, tannico, persistente.
Esaurito
Argilloso, fino, leggermente calcareo
55 anni
8 ha
Alberello, potatura corta a sperone
4400 ceppi per ettaro
67 q
Fine settembre
Fermentazione in vasche di acciaio inox. Affinamento in barriques nuovi di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 lt per 18 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi.
nd
