Name: 'Rampone' Minutolo Valle d'Itria Igt
Brand: I Pastini
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

Giallo paglierino tenue. Fiori, frutti, agrumi. Fresco, equilibrato.

Il Minutolo è una varietà che cresce in puglia fin dal 1200, ma è stata descritta per la prima volta nel 1892. All'inizio degli anni 2000 è iniziata la ricerca di un vitigno aromatico che non fosse il Fiano e nel 2009 il nome Minutolo è stato ufficializzato. Cresce principalmente nella Valle d'Itria in provincia di Bari, ma recentemente si è sviluppata anche nelle provincie di Brindisi e Taranto.

<label>Suolo:</label>Eluviale calcareo-argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a bassa temperatura in acciaio. Affinamento per 5 mesi in acciaio, poi 1 mese in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Minutolo Valle d'Itria Igt

Minutolo

Vasca d'acciaio

Bottiglia

I Pastini

Martina Franca

Valle d'Itria

Italia

Vigna Rampone

Puglia

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Fiori, pesca, frutta bianca, note minerali. Fresco, strutturato, equilibrato, persistente. 

Il Bianco d'Alessano è una varietà tipica della Puglia, menzionato per la prima volta in documenti risalenti al 1870. Probabilmente è originario della Valle d'Itria, attualmente cresce principalmente nella provincia di Bari, Brindisi, Taranto e sugli altipiani della Murgia. È caratterizzato da un grappolo conico con acini tondi, è molto produttivo e resiste molto bene al caldo e al clima arido, ed è per questo che viene guardato con sempre più interesse per le coltivazioni in zone calde e aride come California e Australia.

Il Bianco d'Alessano è una varietà tipica della Puglia, menzionato per la prima volta in documenti risalenti al 1870. Probabilmente è originario della Valle d'Itria, attualmente cresce principalmente nella provincia di Bari, Brindisi, Taranto e sugli altipiani della Murgia. 

<label>Suolo:</label>Eluviale calcareo – argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>100 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a bassa temperatura in acciaio. Affinamento in acciaio per 5 mesi, poi in bottiglia per 1 mese.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

Bianco d'Alessano

Vigna Cupa

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Rosa canina, pesca, erbe aromatiche. Fresco, sapido.

Il Verdeca è caratterizzato da grappoli conici con acini ovali medio grandi, è produttivo e resiste molto bene alla maggior parte delle malattie. Le aree di coltivazione si estendono principalmente nelle provincie di Bari e Taranto. Durante il XX secolo quest'uva veniva usata principalmente per la produzione di vermouth, mentre pochissimo per produrre vino. 

Il Verdeca è caratterizzato da grappoli conici con acini ovali medio grandi, è produttivo e resiste molto bene alla maggior parte delle malattie. Le aree di coltivazione si estendono principalmente nelle provincie di Bari e Taranto. 

<label>Suolo:</label>Eluviale calcareo-argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>100 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a bassa temperatura in acciaio. Affinamento per 5 mesi in acciaio, poi 1 mese in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

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'Rampone' Minutolo Valle d'Itria Igt 2020

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