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'Mirum' Verdicchio di Matelica Riserva Docg

'Mirum' Verdicchio di Matelica Riserva Docg

Fattoria La Monacesca
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Il Mirum è prodotto con sola uva di Verdicchio di Mantelica solamente nelle migliori annate. Il nome deriva dalla Contrada Monacesca, nel comune di Matelica, dove sorgono i vigneti di 30 anni piantati su un suolo argilloso con esposizione a nord-sud a 400 metri di altitudine. Le uve vengono lasciate surmaturare per circa 2 settimane prima di essere vinificate e poi affinate per 2 anni in acciaio e in bottiglia.

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Giallo intenso con riflessi verdognoli. Fiori, spezie, sambuco, agrumi, pesca. Strutturato, morbido, equilibrato, persistente, fruttato.

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23,50

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Verdicchio 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Argilloso

30 anni

3 ha

Controspalliera ad archetto o capovolto

1800 ceppi per ettaro

nd

Fine ottobre a uve surmature

Fermentazione in acciaio a 20°C. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 18 mesi dove si svolge la malolattica, poi in bottiglia per 6 mesi.

nd


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