'Mirum' Verdicchio di Matelica Riserva Docg
Fattoria La Monacesca
23,50 €
Il Mirum è prodotto con sola uva di Verdicchio di Mantelica solamente nelle migliori annate. Il nome deriva dalla Contrada Monacesca, nel comune di Matelica, dove sorgono i vigneti di 30 anni piantati su un suolo argilloso con esposizione a nord-sud a 400 metri di altitudine. Le uve vengono lasciate surmaturare per circa 2 settimane prima di essere vinificate e poi affinate per 2 anni in acciaio e in bottiglia.
Giallo intenso con riflessi verdognoli. Fiori, spezie, sambuco, agrumi, pesca. Strutturato, morbido, equilibrato, persistente, fruttato.
23,50 €
Argilloso
30 anni
3 ha
Controspalliera ad archetto o capovolto
1800 ceppi per ettaro
nd
Fine ottobre a uve surmature
Fermentazione in acciaio a 20°C. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 18 mesi dove si svolge la malolattica, poi in bottiglia per 6 mesi.
nd
