'Monteferro' Ribona Colli Maceratesi Doc 2015
Fattoria Forano
Esaurito
Ribona è il nome più comune del vitigno Maceratino Bianco, una varietà antica piantata solo nelle Marche, principalmente nella provincia di Macerata e nei pressi di Loreto in provincia di Ancona. È una varietà poco adattabile e necessità di terreni poveri, ben esposti e ventilati per la resa migliore. Ha un grappolo conico di dimensioni medio grandi con acini tondi.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Frutta esotica, frutta cotta, miele, fiori. Secco, fresco, morbido, intenso, persistente, strutturato, corposo.
Esaurito
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Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Parte del vino svolge un affinamento sulle fecce fini in botte di rovere da 20 hl per 5 mesi. Dopo averlo riunito con il vino restante, affina ulteriori 12 mesi in botte poi 6 mesi in bottiglia.
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