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'Riserva 33' Franciacorta Docg

'Riserva 33' Franciacorta Docg 2015

Ferghettina
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Il Riserva 33 viene prodotto facendo “assemblaggio di assemblaggio”, il vino base prima della presa di spuma, è infatti composto per il 33% ciascuno dalle basi saten, milledi e extra brut. Per comporre questo vino vengono utilizzate fino a 40 vigneti situati in 8 comuni della Franciacorta. Le uve di Chardonnay vengono vinificate usando solamente il mosto fiore che fermenta in acciaio e poi affina in bottiglia per 80 mesi.

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Giallo paglierino luminoso. Pesca, agrumi, note floreali. Avvolgente, morbido, note agrumate, persistente, equilibrato.

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54,50

Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Effervescenza: Spumante
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

Calcareo argilloso

25 anni

nd

Guyot

5000 ceppi per ettaro

90-95 q

Metà agosto

Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18 °C. Rifermentazione e affinamento sui lieviti in bottiglia per 80 mesi.

nd


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