'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva Docg 2015
Ca' del Bosco
126,50 €
Il Cuvèe Annamaria Clementi è il risultato di una selezione meticolosa dei grappoli provenienti dai diversi cru dell'azienda e viene prodotto solo nelle migliori annate. I grappoli subiscono un trattamento di lavaggio e idromassaggio a cui segue una meticolosa vinificazione e un affinamento in bottiglia che dura oltre 7 anni.
Giallo dorato luminoso. Minerale, frutta, agrumi, frutta secca, miele. Ricco, morbido, armonioso.
126,50 €
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Tra 27 e 33 anni
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77 q, 30 hl
Metà agosto
Accurata selezione dei grappoli. Fermentazione del solo mosto fiore in piccole botti di rovere. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e successivo affinamento sui lieviti per 8 anni.
59 mg/l
