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'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva Docg

'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva Docg

Ca' del Bosco
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Il Cuvèe Annamaria Clementi è il risultato di una selezione meticolosa dei grappoli provenienti dai diversi cru dell'azienda e viene prodotto solo nelle migliori annate. I grappoli subiscono un trattamento di lavaggio e idromassaggio a cui segue una meticolosa vinificazione e un affinamento in bottiglia che dura oltre 7 anni.

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Giallo dorato luminoso. Minerale, frutta, agrumi, frutta secca, miele. Ricco, morbido, armonioso.

2015
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126,50

Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Effervescenza: Spumante
Vitigni: Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 15%, Chardonnay 65%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

nd

Tra 27 e 33 anni

nd

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77 q, 30 hl

Metà agosto

Accurata selezione dei grappoli. Fermentazione del solo mosto fiore in piccole botti di rovere. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e successivo affinamento sui lieviti per 8 anni.

59 mg/l


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