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'V. Collection' Vitovska Venezia Giulia Igt

'V. Collection' Vitovska Venezia Giulia Igt 2016

Zidarich
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Giallo dorato con riflessi ambrati e topazio. Fiori, confettura, note minerali e saline. Ampio, complesso, sfumato, armonico.

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Esaurito

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Vitovska 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Carsico, ricco di rocce calcaree, terra rossa

25 anni

nd

Guyot e alberello

8000 - 10000 ceppi per ettaro

50q

Tra fine settembre e inizio ottobre

Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per circa 20 giorni sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 22 mesi, poi 60 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.

nd


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