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'Prulke' Venezia Giulia Bianco Igt

'Prulke' Venezia Giulia Bianco Igt 2019

Zidarich
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Il Prulke Venezia Giulia Bianco Igt dell'azienda Zidarich è un vino bianco composto da uve Vitovska al 20%, uve di Malvasia istriana al 20% e uve Sauvignon al 60%. La macerazione delle uve avviene sulle bucce in tini aperti senza alcun controllo di temperatura. A seguito della fermentazione maiolittica, effettuata in grandi botti di rovere, l'affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Ne deriva un vino dal color giallo dorato, unico ed avvolgente.

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Giallo dorato. Erbe aromatiche, miele, frutta disidratata, caramella d'orzo, polvere di caffè, resine. Avvolgente, morbido, equilibrato, sapido, fresco.

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28,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Sauvignon Blanc 60%, Vitovska 20%, Malvasia Istriana 20%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Calcareo, terra rossa

18 anni

nd

Guyot e alberello

7000 - 10000 ceppi per ettaro

40 - 50 q

Tra fine settembre e inizio ottobre

Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Svolgimento della fermentazione malolattica in grandi botti di rovere. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.

nd


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