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Rosso dell'Emilia IgtRosso dell'Emilia Igt
Vigneto Saetti
Esaurito
Il Rosso dell'Emilia è un Lambrusco insolito, in quanto non è frizzante. Le uve di Lambrusco Salamino fermentano in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata di circa 21° e macerano per 8-10 giorni. Concluso questo processo il vino viene lasciato a decantare in botte fino alla primavera successiva quando verrà scelto il periodo ottimale per l'imbottigliamento.
Rosso porpora con riflessi granato. Frutti di bosco, fiori rossi, humus, sottobosco, spezie. Ricco, morbido, fresco, sapido, tannico.
2018
Esaurito
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Lambrusco Salamino 100%
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
nd
40 anni
nd
Spalliera
nd
nd
nd
Fermentazione in acciaio a 21°C con macerazione per 8-10 giorni. Affinamento in botte per 6 mesi.
nd
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