Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt 2020
Rinaldini - Moro7,50 €8,50 €
Il Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt dell'azienda Rinaldini è composto da differenti varietà di uve che crescono su terreni alluvionali e trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati.
Rosso rubino. Frutti rossi e fiori. Pieno, fresco e fruttato..
7,50 €8,50 €
Alluvionale misto ghiaioso
nd
15.5 ha
Cordone speronato
4000 ceppi per ettaro
90 q
nd
Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Con l'utilizzo di una pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca d'acciaio a 0 gradi per diversi mesi.
nd