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Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

Rinaldini - Moro
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Il Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt dell'azienda Rinaldini è composto da differenti varietà di uve che crescono su terreni alluvionali e trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati.

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Rosso rubino. Frutti rossi e fiori. Pieno, fresco e fruttato..

2020
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8,50

colore: rosso
dolcezza: amabile
effervescenza: frizzante
vitigni: Lambrusco Maestri 40%, Lambrusco Salamino 45%, Ancellotta 15%
alcol: 9%
formato: 0,75 l

Alluvionale misto ghiaioso

nd

15.5 ha

Cordone speronato

4000 ceppi per ettaro

90 q

nd

Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Con l'utilizzo di una pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca d'acciaio a 0 gradi per diversi mesi.

nd



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