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Lambrusco dell'Emilia Amabile IgtLambrusco dell'Emilia Amabile Igt
Rinaldini - Moro

Il Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt dell'azienda Rinaldini è composto da differenti varietà di uve che crescono su terreni alluvionali e trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati.
Rosso rubino. Frutti rossi e fiori. Pieno, fresco e fruttato..
2020
8,50 €
colore: rosso
dolcezza: amabile
effervescenza: frizzante
vitigni: Lambrusco Maestri 40%, Lambrusco Salamino 45%, Ancellotta 15%
alcol: 9%
formato: 0,75 l
Alluvionale misto ghiaioso
nd
15.5 ha
Cordone speronato
4000 ceppi per ettaro
90 q
nd
Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Con l'utilizzo di una pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca d'acciaio a 0 gradi per diversi mesi.
nd
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