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Centesimino Ravenna Igt

Centesimino Ravenna Igt 2018

Ancarani
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Il Centesimino è un vitigno centenario che cresce esclusivamente in Romagna intorno a Oriolo. Il nome è stato dato in onore di "Centesimino" soprannome di colui che ha scoperto e salvato dall'estinzione questa varietà, trovandone una pianta nel giardino di una casa a Faenza. È una varietà molto vegetativa, le foglie crescono fino a pochi giorni prima della vendemmia frenando la produzione di uva. Cresce bene in zone non troppo calde, si disidrata molto facilmente e questa caratteristica la rende perfetta per produrre vini dolci e passiti.

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Rosso rubino intenso. Fiori, frutti di bosco, note di anice e liquirizia, note balsamiche. Morbido, fresco, persistente, tannico, deciso.

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18,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Centesimino 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Franco argilloso

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Metà settembre

Fermentazione in acciaio con macerazione per 15-20 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi in acciaio, 12 mesi in cemento ed infine 3 mesi in bottiglia.

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