Centesimino Ravenna Igt
Ancarani
18,50 €
Il Centesimino è un vitigno centenario che cresce esclusivamente in Romagna intorno a Oriolo. Il nome è stato dato in onore di "Centesimino" soprannome di colui che ha scoperto e salvato dall'estinzione questa varietà, trovandone una pianta nel giardino di una casa a Faenza. È una varietà molto vegetativa, le foglie crescono fino a pochi giorni prima della vendemmia frenando la produzione di uva. Cresce bene in zone non troppo calde, si disidrata molto facilmente e questa caratteristica la rende perfetta per produrre vini dolci e passiti.
Rosso rubino intenso. Fiori, frutti di bosco, note di anice e liquirizia, note balsamiche. Morbido, fresco, persistente, tannico, deciso.
18,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Franco argilloso
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Metà settembre
Fermentazione in acciaio con macerazione per 15-20 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi in acciaio, 12 mesi in cemento ed infine 3 mesi in bottiglia.
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