Casavecchia di Pontelatone Riserva Doc
Vestini Campagnano
Il vitigno Casavecchia è tra i più antichi d'Italia, cresce solamente nelle campagne a nord di Caserta, è stato a rischio di estinzione ma le coltivazioni stanno aumentando nonostante sia poco produttivo e poco vigoroso. Il nome è dovuto alla scoperta di questo vitigno, un agricoltore alla fine del XIX secolo trovò un tralcio di vite centenaria fuori delle rovine di un'antica casa romana, vicino a Pontelatone in provincia di Caserta. Questo vitigno venne coltivato e il vino prodotto era solo per uso locale fino agli inizi degli anni 2000 quando divenne di interesse nazionale. Il vitigno avendo una distribuzione molto limitata e crescendo in isolamento, molto probabilmente ha mantenuto inalterato e incontaminato il corredo genetico.
Rosso intenso. Frutta, legni balsamici, note affumicate. Tannico, speziato.
esaurito
Argilloso
nd
nd
nd
nd
60 q
nd
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento per 12 mesi in barrique, poi 2 mesi in bottiglia.
nd
