Name: 'Per Eva' Costa d'Amalfi Bianco Doc
Brand: Tenuta San Francesco
Price: 26.5 EUR
Availability: InStock

Giallo paglierino acceso e saturo. Frutta, erbe aromatiche, fiori. Acido, caldo, strutturato, salino.

Il vitigno Pepella prende il nome dagli acini che a volte sono piccoli come grani di pepe causati da problemi di fioritura. È un'uva relativamente recente, documentata solamente nel 19° secolo e secondo studi genetici è una varietà distinta da tutte le altre presenti in Campania. Il grappolo è di medie dimensioni, dalla forma piramidale e rado. Ha una bassa fertilità con una limitata produzione, sensibile alla Botrytis ma parzialmente protetto dalla buccia spessa e dalla scarsità degli acini.  

Il vitigno Pepella prende il nome dagli acini che a volte sono piccoli come grani di pepe causati da problemi di fioritura. È un'uva relativamente recente, documentata solamente nel 19° secolo e secondo studi genetici è una varietà distinta da tutte le altre presenti in Campania. 

<label>Suolo:</label>Calcareo-dolomitico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>4,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>70-90 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento sempre in acciaio per 8 - 10 mesi e poi 2 - 4 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Costa d'Amalfi Bianco Doc

Pepella

Ginestra

Falanghina

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Tenuta San Francesco

Italia

Penisola Sorrentina

Campania

Tramonti

Rosso rubino con riflessi granato. Resina di pino, caffè tostato, frutta rossa, note di pepe bianco. Tannico, alcol, persistente.

Il nome del vitigno "Tintore di Tramonti" deriva dal fatto che è un'uva dal succo molto colorato, cosa molto rara, solitamente le uve hanno la polpa incolore. Tramonti è il nome del piccolo paese sulla costiera Amalfitana dove sorgono i vigneti e deriva dal latino "triventum" ovvero tre venti, dato che in questa zona soffiano venti forti e freddi.  È un'uva rara, geneticamente collegata ad alcune uve minori della Campania, non è molto fertile ma è molto vigorosa, con elevato rendimento, è sensibile alla Botrytis, ma i produttori locali la apprezzano per l'intenso colore e la capacità di accumulare zuccheri.

Il nome del vitigno "Tintore di Tramonti" deriva dal fatto che è un'uva dal succo molto colorato, cosa molto rara, solitamente le uve hanno la polpa incolore. Tramonti è il nome del piccolo paese sulla costiera Amalfitana dove sorgono i vigneti e deriva dal latino "triventum" ovvero tre venti, dato che in questa zona soffiano venti forti e freddi. 

<label>Suolo:</label>Calcareo-dolomitico con piroclasti vulcanici
<label>Età media del vigneto:</label>Da 150 a oltre 300 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola tradizionale
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine ottobre, inizio novembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in botte da 25 hl per 18-24 mesi, poi 6 mesi di bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Campania Rosso Igt

Tintore di Tramonti

Botte grande

Rosso rubino intenso. Spezie, caffè in polvere, note di frutti di bosco. Tannico, deciso. 

Il Quattro Spine viene prodotto con uve Aglianico, Tintore e Piedirosso allevate a Tramonti. I vigneti sono secolari a piede franco e sorgono su terreni calcareo dolomitici caratterizzati da terrazzamenti a causa della loro forte pendenza, l'esposizione è a sud-est con altitudine variabile tra i 300 e i 600 metri.

<label>Suolo:</label>Calcareo-dolomitico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola tradizioneale, spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine ottobre e inizio novembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio e botti da 25 hl per 18-24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

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