'È Iss' Campania Rosso Igt 2017
Tenuta San Francesco
36,50 €
Il nome del vitigno "Tintore di Tramonti" deriva dal fatto che è un'uva dal succo molto colorato, cosa molto rara, solitamente le uve hanno la polpa incolore. Tramonti è il nome del piccolo paese sulla costiera Amalfitana dove sorgono i vigneti e deriva dal latino "triventum" ovvero tre venti, dato che in questa zona soffiano venti forti e freddi. È un'uva rara, geneticamente collegata ad alcune uve minori della Campania, non è molto fertile ma è molto vigorosa, con elevato rendimento, è sensibile alla Botrytis, ma i produttori locali la apprezzano per l'intenso colore e la capacità di accumulare zuccheri.
Rosso rubino con riflessi granato. Resina di pino, caffè tostato, frutta rossa, note di pepe bianco. Tannico, alcol, persistente.
36,50 €
Calcareo-dolomitico con piroclasti vulcanici
Da 150 a oltre 300 anni
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Pergola tradizionale
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Fine ottobre, inizio novembre
Fermentazione in acciaio. Affinamento in botte da 25 hl per 18-24 mesi, poi 6 mesi di bottiglia.
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