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Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

Köfererhof
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Il vitigno Sylvaner viene menzionato per la prima volta nel 1665 quando venne introdotto all'abbazia Cistercense di Ebrach in Germania. Secondo i test del DNA deriva da un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e il vitigno Österreichisch Weiss, avvenuto più di 500 anni fa. Il Sylvaner cresce principalmente nella Valle Isarco, ma è presente anche in Germania, Francia e Svizzera e in minori quantità nei paesi dell'est Europa.

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Giallo paglierino tenue. Fiori, mela verde, uva spina ed erbe aromatiche. Fresco, secco e sapido.

2018
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19,90

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Sylvaner 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

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1,3 ha

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Macerazione per 8-10 ore e fermantazione in acciaio. Affinamento per 6 mesi del 80% del vino in acciaio, il 20% affina in botti di rovere sulle fecce fini.

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