Name: Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc
Brand: Köfererhof
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

Giallo paglierino tenue. Fiori, mela verde, uva spina ed erbe aromatiche. Fresco, secco e sapido.

Il vitigno Sylvaner viene menzionato per la prima volta nel 1665 quando venne introdotto all'abbazia Cistercense di Ebrach in Germania. Secondo i test del DNA deriva da un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e il vitigno Österreichisch Weiss, avvenuto più di 500 anni fa. Il Sylvaner cresce principalmente nella Valle Isarco, ma è presente anche in Germania, Francia e Svizzera e in minori quantità nei paesi dell'est Europa.

Il vitigno Sylvaner viene menzionato per la prima volta nel 1665 quando venne introdotto all'abbazia Cistercense di Ebrach in Germania. Secondo i test del DNA deriva da un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e il vitigno Österreichisch Weiss, avvenuto più di 500 anni fa.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1,3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per 8-10 ore e fermantazione in acciaio. Affinamento per 6 mesi del 80% del vino in acciaio, il 20% affina in botti di rovere sulle fecce fini.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

Sylvaner

Botte grande

Vasca d'acciaio

Köfererhof

Alto Adige

Valle Isarco

Vigneti Köfererhof

Italia

Novacella

Giallo paglierino luminoso. Spezie, pesca, mela, fiori, erbe aromatiche. Fresco, agrumato.

Il vitigno Grüner Veltliner cresce solamente nella Valle Isarco in Alto Adige, è molto fruttuoso ma suscettibile alla peronospora e all'acaro della ruggine. Viene menzionato per la prima volta nel diciottesimo secolo e secondo ricerche sul DNA risulta essere un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e un vitigno sconosciuto trovato in Austria.

<label>Suolo:</label>Roccioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con leggera macerazione. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Veltliner Valle Isarco Alto Adige Doc

Grüner Veltliner

Giallo paglierino luminoso. Albicocca, mela verde, agrumi, fiori e fieno. Fresco, sapido ed equilibrato.

Questo Riesling viene prodotto con sole uve Riesling Renano da vigneti che si trovano nella zona di Novacella e Varna. I vigneti sorgono a 700 metri di altitudine su suoli ghiaiosi di origine morenica con sabbia e limo. La vendemmia è suddivisa in due parti, la prima quando le uve raggiungono la maturazione ottimale, mentre la seconda avviene quando le uve hanno una maturazione leggermente tardiva. Anche le vinificazioni sono due e si effettuano entrambe in vasche di acciaio inox separate, dopo la svinatura il vino viene assemblato e affina per 6 mesi in acciaio.

Questo Riesling viene prodotto con sole uve Riesling Renano da vigneti che si trovano nella zona di Novacella e Varna. I vigneti sorgono a 700 metri di altitudine su suoli ghiaiosi di origine morenica con sabbia e limo.

<label>Suolo:</label>Ghiaioso di origine morenica con sabbia e limo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>Guyot
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva di una parte delle uve
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione separata in acciaio di uve surmaturate e non. Riassemblaggio con affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

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Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc 2018

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