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'Laurenc' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Laurenc' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Pranzegg
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Il Laurenc si produce con uve del vitigno Lagrein coltivato secondo principi della biodinamica e del rispetto della natura. Le uve provengono da vigneti di 15 anni, dopo la vendemmia manuale e la pigiatura, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini troncoconici con il 70% dei raspi e la macerazione sulle bucce che dura quattro settimane, di cui due a cappello sommerso. L'affinamento avviene negli stessi contenitori e dura 26 mesi.

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Rosso rubino con riflessi violacei. Frutti rossi, note di sottobosco e balsamiche. Corposo e fresco, tannino deciso, persistente.

2015
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32,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Lagrein 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

Argilla e sabbia di provenienza vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto

15 anni

0,7 ha

Pergola trentina e Guyot monolaterale

7000 ceppi per ettaro

65 q

nd

Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di rovere per 4 settimane, di cui 2 a cappello sommerso. Affinamento negli stessi contenitori per 26 mesi.

39 mg/l


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