test

Sicilia Doc

Rosso rubino intenso. Frutta rossa, spezie, caffè, cioccolato, carruba, liquirizia. Pieno, strutturato, bilanciato, tannico, fresco e sapido.

Il Saia è prodotto con solo Nero d'Avola, il vino più importante della cantina. Il suo nome deriva dai canali di irrigazione realizzati secoli fa dagli Arabi. I vigneti di più di trent'anni sorgono nella Val di Noto, in Sicilia orientale su terreni vulcanici, circondati da coltivazioni di agrumi, frutta e verdura.

<label>Suolo:</label>Calcareo, sabbioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5555 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a temperatura controllata in acciaio per e macerazione di circa 20 giorni. Affinamento in botti di rovere francese per 12/14 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Nero d'Avola Sicilia Doc

Nero d'Avola

Botte grande

Bottiglia

Feudo Maccari in Sicilia, tra Noto e Pachino, interpreta Nero d’Avola, Grillo e Syrah con suoli calcarei, brezze marine e stile mediterraneo.

Feudo Maccari - Sicilia | Enologik

Feudo Maccari

Sicilia

Italia

Pachino

Capo Passero

Rosso rubino intenso. Confettura di frutti rossi, note minerali, fiori, erbe aromatiche, note mentolate, tabacco, pepe. Denso, intenso, tannico.

Siccagno in dialetto siciliano significa uva concentrata. Il vino è prodotto con solo Nero d'Avola nel comune di Vittoria. I vigneti, con più di 40 anni di età vengono coltivate secondo l'agricoltura biologica senza l'utilizzo di sostanze chimiche. La vinificazione segue processi naturali, le uve macerano sulle bucce per 25 giorni in vasche d'acciaio dove avviene anche la fermentazione spontanea. Dopo l'affinamento di 22 mesi in botti di rovere, il vino non viene filtrato ne chiarificato.

Siccagno in dialetto siciliano significa uva concentrata. Il vino è prodotto con solo Nero d'Avola nel comune di Vittoria. I vigneti, con più di 40 anni di età vengono coltivate secondo l'agricoltura biologica senza l'utilizzo di sostanze chimiche.

<label>Suolo:</label>Media consistenza, sabbioso di natura calcarea
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl e macerazione per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 22 mesi. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>40 mg/l

Arianna Occhipinti a Vittoria, Sicilia, interpreta Frappato e Nero d’Avola con agricoltura biologica nella zona del Cerasuolo di Vittoria.

Arianna Occhipinti - Sicilia | Enologik

Arianna Occhipinti

Vigneti Arianna Occhipinti

Piana di Vittoria

Acate

Giallo dorato. Albicocca, note affumicate, pietra focaia. Ricco, intenso, persistente.

Integer in latino significa integro, il nome è stato scelto appositamente per descrivere la filosofia di produzione di questo vino. Vengono utilizzate solo uve Grillo, vitigno autoctono della zona di Marsala dove cresce da secoli. Non vengono effettuati alcun tipo di intervento chimico e meccanico sulle piante e sul terreno, tranne piccole quantità di zolfo e rame. La vendemmia viene fatta manualmente e i processi di vinificazione avvengono in modo naturale senza l'aggiunta di lieviti, senza filtrazioni ne aggiunte di sostanza correttive, e seguendo i tempi naturali di fermentazione.

Integer in latino significa integro, il nome è stato scelto appositamente per descrivere la filosofia di produzione di questo vino. Vengono utilizzate solo uve Grillo, vitigno autoctono della zona di Marsala dove cresce da secoli.

<label>Suolo:</label>
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>9 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in botti di rovere e macerazione, senza rimontaggi ne follature, per 10 giorni. Una piccola parte fermenta in anfore. Affinamento in botti di rovere sulle fecce fini per 10 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>28 mg/l

Grillo Sicilia Doc

Grillo

Marco De Bartoli in Sicilia, tra Marsala e Pantelleria, interpreta Grillo e Zibibbo con radici territoriali e stile artigianale.

Marco De Bartoli - Sicilia - Isole | Enologik

Marco De Bartoli

Capo Boeo

Samperi

Rosso rubino intenso. Spezie, frutta, confettura di frutta rossa, fiori, eucalipto. Caldo, morbido, fresco e sapido.

Il vitigno Perricone si trova principalmente nei pressi delle città di Trapani e Marsala, ma prima dell'arrivo della filossera era molto diffuso in tutta la Sicilia. Dopo essere quasi completamente devastato, il Perricone è rimasto poco sfruttato, i coltivatori preferivano uve più resistenti e produttive. È caratterizzato da un grappolo molto lungo, di forma piramidale con acini tondi medio grandi dal colore blu scuro. 

Il vitigno Perricone si trova principalmente nei pressi delle città di Trapani e Marsala, ma prima dell'arrivo della filossera era molto diffuso in tutta la Sicilia. Dopo essere quasi completamente devastato, il Perricone è rimasto poco sfruttato, i coltivatori preferivano uve più resistenti e produttive. 

<label>Suolo:</label>Profondo, argilloso fine, leggermente calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>10 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera, guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4600 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>89 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione di 13 giorni in vasche d'acciaio. Affinamento in barrique di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, di secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Perricone Sicilia Doc

Perricone

Barrique

Tasca d’Almerita in Sicilia unisce Regaleali, Etna e isole in una viticoltura sostenibile, attenta a suoli, biodiversità e identità territoriale.

Tasca d'Almerita - Sicilia | Enologik

Tasca d'Almerita

Madonie

Vigneto Ciminnita

Valledolmo

Giallo paglierino. Frutta esotica, agrumi. Fresco, equilibrato, nota fruttata, persistente.

Il Cataratto è un vitigno diffuso in tutta la Sicilia, principalmente nelle zone della città di Trapani e di Palermo, ed è il secondo vitigno bianco più diffuso in Italia. Il nome Catarratto deriva da cataratta, intesa come cascata, per la grande quantità di vino che si riesce a produrre. Vi sono diversi biotipi di Catarratto e da studi genetici si è stabilito un legame genitoriale con il Garganega.

Il Cataratto è un vitigno diffuso in tutta la Sicilia, principalmente nelle zone della città di Trapani e di Palermo, ed è il secondo vitigno bianco più diffuso in Italia. Il nome Catarratto deriva da cataratta, intesa come cascata, per la grande quantità di vino che si riesce a produrre.

<label>Suolo:</label>Sabbioso, argilloso, medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>60-70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello, potatura a sperone e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per 4 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cataratto Sicilia Doc

Catarratto Bianco

Vasca d'acciaio

Castellucci Miano a Valledolmo, in Sicilia, interpreta le Madonie con vini di montagna, Catarratto d’altura e viticoltura sostenibile attenta.

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

undefined.title (5)

'Saia' Nero d'Avola Sicilia Doc

'Siccagno' Nero d'Avola Sicilia Doc

'INTEGER' Grillo Sicilia Doc

'Guarnaccio' Perricone Sicilia Doc

'Shiarà' Cataratto Sicilia Doc