'Siccagno' Nero d'Avola Sicilia Doc 2019
Arianna Occhipinti![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1641417987276_siccagno-nero-avola-sicilia-doc-arianna-occhipinti-2019-vn00226-f.jpg)
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25,50 €30,50 €
Siccagno in dialetto siciliano significa uva concentrata. Il vino è prodotto con solo Nero d'Avola nel comune di Vittoria. I vigneti, con più di 40 anni di età vengono coltivate secondo l'agricoltura biologica senza l'utilizzo di sostanze chimiche. La vinificazione segue processi naturali, le uve macerano sulle bucce per 25 giorni in vasche d'acciaio dove avviene anche la fermentazione spontanea. Dopo l'affinamento di 22 mesi in botti di rovere, il vino non viene filtrato ne chiarificato.
Rosso rubino intenso. Confettura di frutti rossi, note minerali, fiori, erbe aromatiche, note mentolate, tabacco, pepe. Denso, intenso, tannico.
25,50 €30,50 €
Media consistenza, sabbioso di natura calcarea
40 anni
3 ha
Guyot e alberello
6000 ceppi per ettaro
35 hl
Inizio ottobre
Fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl e macerazione per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 22 mesi. Non filtrato.
40 mg/l