Montefalco Sagrantino Passito Docg 2019

34,50 €

Der Montefalco Sagrantino wird in einem begrenzten Gebiet in der Provinz Perugia in der Gemeinde Montefalco angebaut. Das Land ist hügelig und die Trauben werden zwischen 220 und 472 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, wobei die unterschiedlichen Lagen eine Vielzahl von Mikroklimata und Wachstumsbedingungen schaffen. Plinius der Ältere spricht von einem sehr guten Wein, der aus Trauben aus dem Montefalco-Gebiet hergestellt wird. Es wird angenommen, dass die Sagrantino-Traube im 14. bis 15. Jahrhundert von Franziskanermönchen aus Kleinasien in das Gebiet eingeführt wurde, und die älteste Erwähnung dieser Rebsorte stammt aus dem Jahr 1549. Der Sagrantino Passito wurde früher ausschließlich für große Anlässe hergestellt und verwendet, konnte sich aber trotz seiner hohen Qualität bis in die jüngste Zeit nicht durchsetzen. Die geernteten Trauben werden etwa zwei Monate lang an der Luft getrocknet, bevor sie entrappt und in Stahlbehältern vinifiziert werden, um anschließend in Eichenfässern zu reifen.

Intensives Rubinrot. Beerengelee, Heilkräuter, Lakritze, Karcadè, Röstnoten von Schokolade, Zuckerwatte, Trockenfrüchten. Cremig, weich, tanninhaltig, leicht würzig.

34,50 €

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