'Nantropò' Costa Toscana Igt 2019
La Fontuccia
Ausverkauft
Der Passito "Nantropò" der Weinkellerei La Fontuccia wird aus Ansonica-Trauben hergestellt, die in über 80 Jahre alten Weinbergen zwischen Granit und Meer auf der Insel Giglio geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben je nach Jahreszeit zwischen 28 und 40 Tagen in der Sonne getrocknet. Die Trauben werden von Hand entrappt, die Gärung erfolgt spontan und ohne Temperaturkontrolle, die Mazeration dauert etwa 4 Monate. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener, strukturierter und nachhaltiger Wein.
Intensives Bernsteingelb. Obst, Aprikosen, Zitrusfrüchte, Noten von tropischen Früchten, Blumen. Strukturiert, reich, anhaltend, ausgewogen.
Ausverkauft
Lockerer, flacher Granit
80 Jahre
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Frühe Ernte Ende August
Sonnengetrocknete Trauben für 28-40 Tage je nach Jahrgang. Manuelles Abbeeren und spontane Gärung im Stahltank ohne Temperaturkontrolle mit Mazeration für etwa 4 Monate. Reifung im Stahl für 3 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche.
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