'Caperosso Senti Oh!' Costa Toscana Igt 2018
La Fontuccia
Ausverkauft
Der Weißwein "Caperosso Senti Oh! Costa Toscana Igt" der Firma La Fontuccia stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben in den Weinbergen an den steilen Hängen des Capel Rosso, im südlichsten Teil der Insel Giglio, der seit jeher als der für den Weinbau am besten geeignete Ort gilt. Die Weinlese beginnt in den ersten zehn Septembertagen. Nach dem Abbeeren der Trauben erfolgt eine 72-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der Reifung in Stahlbehältern und in der Flasche hat der Weißwein eine leuchtende strohgelbe Farbe und einen umhüllenden, strukturierten und frischen Charakter.
Intensives Strohgelb. Gelbe Früchte, mineralische Noten, Jod, Honig, Kamille. Entscheidend, ausgewogen, intensiv, strukturiert, frisch, anhaltend.
Ausverkauft
Lockerer, flacher Granit
80 Jahre
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Anfang September
Kryomazeration für 72 Stunden und spontane Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 6 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
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