Name: 'Pasucrà' Moscato Secco Piemonte Doc
Brand: Forteto della Luja
Price: 14.8 EUR
Availability: InStock

Goldgelb. Mineralien, Zitrusfrüchte, Kohlenwasserstoffe. Frisch, pikant, anhaltend, Meeresnoten.

Pasucrà bedeutet im piemontesischen Dialekt "nicht süß", ein Name, der sich auf die Vinifizierung der Trauben bezieht. Der normalerweise süße Moscato Bianco wird in diesem Fall trocken vinifiziert, nach der alten Technik der "gefilterten Süße", bei der der Wein im Laufe der Sommermonate trocken wird.

Pasucrà in dialetto piemontese significa "non dolce", nome fa riferimento alla vinificazione delle uve. Il Moscato Bianco, solitamente dolce, in questo caso viene vinificato secco, seguendo la antica tecnica del "filtrato dolce" che con il passare dei mesi estivi, il vino diventa secco. 

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkig-sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot corto
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryomazeration für etwa 24 Stunden und Gärung im Stahl. Reifung in Stahl für 9 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>9 mg/l

Moscato Secco Piemonte Doc

Moscato Bianco

Vasca d'acciaio

Forteto della Luja

Canelli

Italia

Monferrato Astigiano

Piemonte

Vigneti località Loazzolo

Intensives Rot. Gewürze, balsamische Noten, Konfitüre aus roten Früchten, Lakritze, Beeren. Tannin, fest, strukturiert.

Der Le Grive wird durch Verschnitt von Barbera-Trauben mit traditionell angebauten Pinot Noir-Trauben hergestellt. Der Name des Weins bezieht sich im piemontesischen Dialekt auf die Drossel, die die Wacholderbeeren in der Nähe des Weinbergs sehr gerne isst. Die Weinberge befinden sich in 400 m Höhe auf mergeligen Kalkböden, die die sehr sonnigen Hänge bilden.

<label>Weinbergsboden:</label>kalkhaltig-mergelig mit Ton, Sandstein und Sanden
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Späte Ernte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung gefördert. Reifung in Eichenfässern für 10 Monate, dann in der Flasche für 3 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Monferrato Rosso Doc

Barbera

Pinot Nero

Bottiglia

Barrique

Leuchtendes Goldgelb. Getrocknete Aprikose, Kräuter, Honig, geröstete Nüsse, Gewürze, Karamell, weiße Schokolade, Röstnoten. Warm, umhüllend, frisch, würzig.

Die Appellation Loazzolo besteht aus dem Gebiet des gleichnamigen Dorfes. Es ist wahrscheinlich das kleinste DOC-Gebiet Italiens und liegt auf dem hügeligen Bergrücken zwischen dem Tal des Flusses Bormida und dem Belbo-Tal, auf einem waldreichen Gelände mit trockenem, luftigem Klima. In diesem kleinen Gebiet wird fast ausschließlich Moscato Bianco angebaut, dessen Trauben entweder an den Rebstöcken nachreifen oder auf dem Trockenboden getrocknet werden, manchmal auch beides. Die Rosinenweine haben im Bormida-Tal Tradition: Früher waren sie für den Familienverbrauch bestimmt, in den Gemeinden Loazzolo und Strevi wurden sie auch verkauft und für Gottesdienste verwendet.

Die Appellation Loazzolo besteht aus dem Gebiet des gleichnamigen Dorfes. Sie ist wahrscheinlich die kleinste DOC Italiens und liegt auf dem hügeligen Bergrücken zwischen dem Tal des Flusses Bormida und dem Belbo-Tal, in einem waldreichen Gebiet mit einem trockenen und luftigen Klima.

<label>Weinbergsboden:</label>kalkig-mergelig, eher locker
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot-Bass
<label>Rebendichte:</label>8000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>18 hl
<label>Erntezeit:</label>Von Ende September bis Ende November
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Ein Teil der Trauben wird direkt am Rebstock getrocknet, wo sie von Edelschimmel befallen werden. Der andere Teil der Trauben wird auf natürliche Weise auf Matten im Trockenraum getrocknet. Die Gärung wird durch die Mutterhefe aus dem Vorjahr aktiviert und dauert 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Reifung in der Flasche für 18 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>12 mg/l

Loazzolo Doc

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Früchte (Pfirsich), Blumen, Honig, Kräuter. Würzig, süß, frisch, leicht säuerlich.

Der Moscato Bianco ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der "Moscato"-Familie, die in ganz Italien und in mehreren Staaten der Welt vorkommt und der Stammvater aller anderen Muskatellertrauben ist. Der Ursprung dieser Rebsorte ist unklar, einigen Experten zufolge stammt sie jedoch aus Griechenland. Im Piemont wird sie seit dem 14. Jahrhundert angebaut, aber erst um 1500 gewann ihr Anbau an Bedeutung, als Herzog Emanuele Filiberto von Savoyen ein Gesetz erließ, das die Einfuhren zugunsten der lokalen Weinproduktion beschränkte. Im 17. Jahrhundert wurde der Moscato Bianco in den Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo sehr populär, und die wichtigsten Anbaugebiete waren Canelli und Santo Stefano Belbo. Der Moscato Bianco wurde so wichtig für die piemontesische Wirtschaft, dass 1932 das Consorzio del Moscato d'Asti gegründet wurde. Die Rebsorte gedeiht gut auf weichen, lehmigen Böden in sonnigen, gut ausgerichteten Lagen; sie bevorzugt kühle Temperaturen, passt sich aber auch gut an wärmere Gebiete an.

Der Moscato Bianco ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der "Moscato"-Familie, die in ganz Italien und in mehreren Staaten der Welt vorkommt und der Stammvater aller anderen Muskatellertrauben ist. Der Ursprung dieser Rebsorte ist unklar, einigen Experten zufolge stammt sie jedoch aus Griechenland. Im Piemont wird sie seit dem 14. Jahrhundert angebaut, aber erst um 1500 erlangte ihr Anbau Bedeutung, als Herzog Emanuele Filiberto von Savoyen ein Gesetz erließ, das die Einfuhren zugunsten der lokalen Weinproduktion einschränkte.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein-marmoriert
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot corto
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Sorgfältige Auswahl der Trauben und Gärung in Edelstahl. Schaumbildung im Autoklaven.
<label>Schwefeldioxid:</label>9 mg/l

Moscato d'Asti Docg

Purpurrot. Blumen, rote Früchte, ein Hauch von Gewürzen. Intensiv, frisch.

Mon Ross wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in Loazzolo stammen. Der Boden ist hauptsächlich lehmhaltig, steil abfallend und liegt auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Es handelt sich um ein gut besonntes Gebiet mit einem ausgezeichneten Klima für das Wachstum der Weinberge, die sich in der Nähe von Waldgebieten befinden.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>undefined

Barbera d'Asti Docg

Kirschenrosa mit rubinroten Reflexen. Rote Früchte in Marmelade und in Alkohol, Lakritze, Gewürze. Ausgewogen, süß, sauer.

Der Brachetto ist eine alte Rebsorte, die vor allem in den Weinbergen um Asti, Alessandria und Aqui Terme wächst, wo sie als Grand Cru anerkannt ist. Im 19. Jahrhundert erlangte der Brachetto große Popularität durch die Kreation einer Schaumweinversion nach der Charmant-Methode. Durch die Reblaus ist der Brachetto fast verschwunden, bis der Anbau in den 1980er Jahren wieder aufgenommen wurde. Der Brachetto zeichnet sich durch eine sehr große, längliche Traube mit konischer Form aus und gedeiht am besten auf lehmhaltigen Mergelkalkböden.

Der Brachetto ist eine alte Rebsorte, die vor allem in den Weinbergen um Asti, Alessandria und Aqui Terme wächst, wo sie als Grand Cru anerkannt ist. Im 19. Jahrhundert erlangte der Brachetto große Popularität durch die Schaffung einer Schaumweinversion nach der Charmant-Methode.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>undefined

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