'Monteferro' Ribona Colli Maceratesi Doc 2015
Fattoria Forano
Ausverkauft
Ribona ist der gebräuchlichste Name für die Rebsorte Maceratino Bianco, eine alte Sorte, die nur in der Region Marken angebaut wird, hauptsächlich in der Provinz Macerata und in der Nähe von Loreto in der Provinz Ancona. Die Sorte ist nicht sehr anpassungsfähig und benötigt für einen optimalen Ertrag arme, gut belichtete und belüftete Böden. Sie hat eine mittelgroße, konische Traube mit runden Beeren.
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Exotische Früchte, gekochte Früchte, Honig, Blumen. Trocken, frisch, weich, intensiv, anhaltend, strukturiert, vollmundig.
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Anfang Oktober
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil des Weins reift 5 Monate lang auf der Feinhefe in 20 hl-Eichenfässern. Nach dem Verschnitt mit dem restlichen Wein reift er weitere 12 Monate in Fässern und dann 6 Monate in Flaschen.
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