'Neostòs Rosso' Calabria Igt 2018
Spiriti Ebbri
27,50 €
Der Neostòs wird aus den Rebsorten Greco Nero, Guarnaccia Nera und Merlot hergestellt. Bei der Weinbereitung werden keine Zusatzstoffe verwendet, die Gärung und Mazeration erfolgt auf den Schalen mit kontinuierlichem und einfachem Abstechen und das Pressen erfolgt sanft mit einer traditionellen vertikalen Presse. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in gebrauchten Barriques mit kontinuierlicher Batonnage ausgebaut. Der Wein wird vor der Abfüllung grob gefiltert, eventuelle Ablagerungen sind also völlig natürlich.
Intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Reife rote Früchte, Beerenkonfitüre, Gewürze. Weich, intensiv, warm und rund.
27,50 €
Sandig, lehmig
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Gespornter Kordon
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Getrennte Gärung und Mazeration für jede Traubensorte in Barriques in Kontakt mit den Schalen für 7 Tage mit kontinuierlichem Abstechen. Reifung für 9 Monate in gebrauchten Barriques mit kontinuierlicher Bâtonnage, dann in Stahltanks für 3 Monate. Keine Filtration.
20 mg/l
