'Daginestra' Aglianico del Vulture Doc 2016
Grifalco della Lucania
34,50 €
Der Daginestra der Kellerei Grifalco della Lucania wird zu 100 % aus biologisch zertifizierten Aglianico-Trauben hergestellt; die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 60-70 Jahren. Bei der Ernte erfolgt eine erste Auswahl der besten Trauben auf dem Feld, die Trauben werden in Kisten verpackt und innerhalb weniger Stunden in den Keller gebracht, gefolgt von einer zweiten Auswahl, die mechanisch durchgeführt wird. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Eichenfässern statt und die 18-monatige Reifung erfolgt in Fässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer tiefen, brillanten roten Farbe, voll und frisch.
Leuchtendes Rubinrot. Blumen, Beeren, Kräuter, Kaffee, Tabak, Leder, balsamische Noten. Voll, kraftvoll, weich, tanninhaltig, frisch.
34,50 €
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60-70 Jahre
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Espalier, Guyot
8000 Rebstöcke pro Hektar
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Sorgfältige Auswahl der Trauben. Gärung in slawonischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur (unter 28°C) und lange Mazeration über 60 Tage. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 12-18 Monate, je nach Jahrgang, dann 12 Monate in der Flasche.
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