Riesling Valle Isarco Alto Adige Doc 2018
Köfererhof
Ausverkauft
Dieser Riesling wird ausschließlich aus Rheinrieslingtrauben aus Weinbergen in der Gegend von Novacella und Varna hergestellt. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 700 Metern auf kiesigen Moränenböden mit Sand und Schlick. Die Weinlese ist in zwei Teile gegliedert, wobei der erste Teil zum Zeitpunkt der optimalen Reife der Trauben erfolgt, während der zweite Teil, wenn die Trauben leicht überreif sind, durchgeführt wird. Auch die Weinbereitung erfolgt in zwei Schritten, beide in getrennten Edelstahltanks, nach dem Abstich wird der Wein verschnitten und 6 Monate in Stahltanks ausgebaut.
Leuchtendes Strohgelb. Aprikose, grüner Apfel, Zitrusfrüchte, Blumen und Heu. Frisch, schmackhaft und ausgewogen.
Ausverkauft
kiesiger Moränenursprung mit Sand und Schluff
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Guyot
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Späte Ernte eines Teils der Trauben
Getrennte Gärung von überreifen und unreifen Trauben im Stahl. Nachreifung und Reifung im Stahl für 6 Monate auf der Feinhefe.
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