'Campill' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt 2016
Pranzegg
23,50 €28,50 €
Die Schiava Grigia hat ihren Namen von dem Blütenstand, der den Trauben ein graues Aussehen verleiht, und ist identisch mit der Cinerina, einer seltenen Rebsorte aus dem Trentino. Die Schiava Grigia unterscheidet sich von der Schiava Gentile durch ihre größeren, fünfeckigen Blätter, ihre größere Wuchskraft und eine längere, weniger kompakte, pyramidenförmige Traube.
Leuchtendes Granatrot. Reife rote Früchte, Lakritze und Gewürze. Warm und vollmundig, unterstützt von einer guten Säure, anhaltend und leicht aromatisch.
23,50 €28,50 €
Letzte verfügbare Flasche
Sehr tiefer und lockerer vulkanischer und moränischer Ton und Sand (Porphyr, Basalt und Granit)
Zwischen 45 und 55 Jahren
0,9 ha
Pergola Trentino
3900 Rebstöcke pro Hektar
55 hl, 70 q
nv
Spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle in stumpfen Eichenbottichen und großen Eichenfässern mit Schalen und Stielen für 5 Wochen, davon 3 Wochen mit eingetauchtem Deckel. Reifung für 10 Monate in den gleichen Behältern, 12 Monate in Zementfässern, dann 9 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Klärung.
35 mg/l
