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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

Suavia
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Il Monte Carbonare prende il nome dal vigneto dove le uve di Garganega crescono su un terreno nero di origine vulcanica. I vigneti sorgono sulle prime colline della pianura Padana a est della Valpolicella, con esposizione nord est ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 280 metri.

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Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi e dorati. Agrumi, fiori, spezie, pesca, mandorle. Morbido, deciso, fresco, equilibrato, sapido, persistente.

2015
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19,80

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Garganega 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Vulcanico a tessitura argillosa

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85 q

Metà ottobre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana e ulteriore affinamento in bottiglia di 5 mesi.

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