Name: 'Monte Carbonare' Soave Classico Doc
Brand: Suavia
Price: 19.8 EUR
Availability: InStock

Il Monte Carbonare prende il nome dal vigneto dove le uve di Garganega crescono su un terreno nero di origine vulcanica. I vigneti sorgono sulle prime colline della pianura Padana a est della Valpolicella, con esposizione nord est ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 280 metri.  

<label>Suolo:</label>Vulcanico a tessitura argillosa
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d’impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>85 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana e ulteriore affinamento in bottiglia di 5 mesi. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

Soave Classico Doc

Garganega

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Suavia

Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Vigneto Monte Carbonare

Veneto

Italia

Soave

Il vitigno Garganega è considerato uno dei più antichi e importanti d'Italia ed è conosciuto nel mondo per la produzione del vino Soave. Nel 500 a.C. un ministro del governo Lombardo di Re Teodorico descrive il processo di produzione di questo vino tramite l'asciugatura delle uve all'aria, ma non è chiaro se l'uva utilizzata fosse Garganega. Questo vitigno ha legami di parentela con il Susumaniello, risultato dall'incrocio tra la Garganega e l'Uva Sogra. È caratterizzata da un grappolo molto grande e lungo di forma conica piramidale, gli acini sono tondi dal colore giallo verde che diventa leggermente ambrato in piena maturazione. Il Garganega cresce principalmente nella parte occidentale del Veneto, è molto vigoroso, sensibile al freddo e alle malattie comuni dell'uva e all'essiccamento del gambo.

Garganega Veronese Igt

Barrique

Vigneti località Fittà

Il Trebbiano di Soave è un altro nome del Verdicchio, da studi genetici è emerso che sono identici. È tra i vitigni autoctoni più importanti d'Italia e viene usato per la produzione di tutti i tipi di vino, i secchi sono probabilmente i migliori, con un'ottima longevità. Il Verdicchio deve il suo nome al colore verde  degli acini, cresce principalmente in Veneto e nelle Marche, qui trasportato nel XIX secolo da mercanti veneziani. È un vitigno molto amato dai coltivatori per la sua capacità di adattamento a diversi terreni e climi.

tipologia

vinificazione

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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

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