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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc'Monte Carbonare' Soave Classico Doc
Suavia

Il Monte Carbonare prende il nome dal vigneto dove le uve di Garganega crescono su un terreno nero di origine vulcanica. I vigneti sorgono sulle prime colline della pianura Padana a est della Valpolicella, con esposizione nord est ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 280 metri.
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi e dorati. Agrumi, fiori, spezie, pesca, mandorle. Morbido, deciso, fresco, equilibrato, sapido, persistente.
2015
19,80 €
Ultima bottiglia disponibile
colore: bianco
dolcezza: secco
effervescenza: fermo
vitigni: Garganega 100%
alcol: 13%
formato: 0,75 l
Vulcanico a tessitura argillosa
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85 q
Metà ottobre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana e ulteriore affinamento in bottiglia di 5 mesi.
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