'Massifitti' Trebbiano di Soave Veronese Igt
Suavia
Il Trebbiano di Soave è un altro nome del Verdicchio, da studi genetici è emerso che sono identici. È tra i vitigni autoctoni più importanti d'Italia e viene usato per la produzione di tutti i tipi di vino, i secchi sono probabilmente i migliori, con un'ottima longevità. Il Verdicchio deve il suo nome al colore verde degli acini, cresce principalmente in Veneto e nelle Marche, qui trasportato nel XIX secolo da mercanti veneziani. È un vitigno molto amato dai coltivatori per la sua capacità di adattamento a diversi terreni e climi.
Giallo paglierino intenso. Fiori, pesca, frutti tropicali, spezie. Delicato, sapido, fresco, minerale, ammandorlato.
15,50 €
Vulcanico, composto da rocce basaltiche compatte
60 anni
nd
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50 q
Metà settembre
Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata di 15-16*C. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
nd
