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Valpolicella Superiore Doc

Valpolicella Superiore Doc

Musella
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Il Valpolicella Superiore viene prodotto in modo artigianale con processi biodinamici nel rispetto dell'ambiente e le piante vengono coltivate solamente con concimi organici. I vigneti sorgono a San Martino Buon Albergo, sulla collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi, su terreni di argilla rossa, tufo e calcare.

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Rosso rubino con riflessi porpora. Frutta, frutti rossi, spezie. Morbido, equilibrato, fresco, minerale.

2017
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22,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Rondinella 10%, Corvina 45%, Barbera 5%, Corvinone 40%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Argilla rossa e tufo, calcareo

20 anni

38 ha

Guyot e pergola veronese

6000 ceppi per ettaro

50 hl

Vendemmia scalare tra agosto e ottobre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 12-15 giorni e rimontaggi periodici. Affinamento di 12 mesi tra botti grandi e cemento. Nessuna chiarifica e filtrazione.

58 mg/l



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