'Sopraquota 900' Vino Bianco
Rosset Terroir
49,50 €
Il Sopraquota 900 dell'azienda Rosset Terroir nasce a Villeneuve, in Valle d’Aosta, da vigneti situati a più di 900 metri di altitudine. Dopo una raccolta manuale alla fine di ottobre, Sopraquota 900 viene pressato, e affinato in parte in anfora, in parte in orcio toscano, in parte in barrique e il resto in acciaio. Il risultato è un vino bianco perfettamente bilanciato tra sapore e mineralità.
Giallo paglierino luminoso. Frutta, erbe aromatiche, fiori, note minerali. Deciso, intenso, duraturo, sapido, pieno, dinamico.
49,50 €
Sabbioso e pietroso
30 anni
1.7 ha
Guyot
11000 ceppi per ettato
60 q
Metà ottobre
Lavorazione in diversi passaggi, in anfora, orcio, legno e acciaio con breve contatto sulle bucce e macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione malolattica in legno e affinamento per circa 8 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
