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Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc

Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc

Elio Ottin
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Documenti storici dimostrano che nella zona del Torrette erano già presenti vigneti nei secoli XI-XIII. La denominazione "Valle d'Aosta Torrette" prevede che sia utilizzato almeno il 70% di uve Petite Rouge. In questo caso il produttore utilizza l'80% di uve Petite Rouge a cui si aggiungono 10% di Fumin e 10% di Cornalin.

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Rosso rubino luminoso. Frutti di bosco, composta di prugne, spezie e note balsamiche. Succoso e vivo, tannino setoso, acidità bilanciata e nota di liquirizia.

2018
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22,50

Ultima bottiglia disponibile

colore: rosso
dolcezza: secco
effervescenza: fermo
vitigni: Fumin 10%, Cornalin 10%, Petit Rouge 80%
alcol: 13,50%
formato: 0,75 l

Morenico, sabbioso

nd

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Guyot

8000 ceppi per ettaro

80 q

Metà ottobre

Fermentazione e affinamento in tini di legno per 10 mesi, di cui 8 sui lieviti, poi 4 mesi in bottiglia.

nd



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