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Petite Arvine Valle d'Aosta Doc

Petite Arvine Valle d'Aosta Doc 2022

Elio Ottin
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Il territorio di ordine del Petite Arvine è probabilmente il Vallese, in Svizzera, ma è anche possibile che si tratti di un vitigno originario della Valle D'Aosta, dove il Petite Arvine è presente da diversi secoli. Viene chiamato anche "vite dei ghiacciai" per la sua capacità di crescere ed adattarsi ai climi rigidi delle altitudini elevate. I vigneti si trovano ad una quota compresa tra i 600 e 900 metri, dove le forti escursioni termiche favoriscono una forte concentrazione di aromi. Le piante devono crescere in aree soleggiate e riparate dal vento forte, su terreni poveri ma poco aridi.

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Giallo paglierino brillante. Frutti tropicali, erbe officinali e aromatiche, note di agrumi. Balsamico, minerale e acido, equilibrato e strutturato con note agrumate.

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24,50

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Petite Arvine 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Morenico, sabbioso

nd

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Guyot

8000 ceppi per ettaro

80-90 q

Inizio ottobre

Fermentazione in acciaio. Affinamento sui lieviti negli stessi contenitori per 7 mesi, poi 4 in bottiglia.

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