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'Nuances' Petite Arvine Valle d'Aosta Doc

'Nuances' Petite Arvine Valle d'Aosta Doc

Elio Ottin
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Il vitigno Petite Arvine, conosciuto anche come vite dei ghiacciai grazie alla sua caratteristica di sopravvivere al clima freddo, è probabilmente originario della Svizzera, ma la Valle d'Aosta ne contende l'origine, data la secolare presenza nella regione. Cresce in zone limitate, tra i 600 e 900 metri di altitudine, in aree soleggiate al riparo dal vento su suoli poveri e poco aridi. Le elevate escursioni termiche date dalle elevate altitudini favoriscono la concentrazione degli aromi negli acini.

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Giallo dorato brillante. Frutta secca, fiori e crema pasticcera. Fresco con note mature e tostate, fruttato.

2020
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29,50

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Petite Arvine 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Morenico, sabbioso

15 anni

nd

Guyot

7000 ceppi per ettaro

70 q

Raccolta delle uve surmature a ottobre

Vinificazione in acciaio. Affinamento per 12 mesi in tonneau senza effettuare la fermentazione malolattica, poi 12 mesi in bottiglia.

nd


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