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'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta Doc

'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta Doc

Elio Ottin
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Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, erbe aromatiche, scorza d'arancia, pepe. Morbido, strutturato, fresco, leggermente tannico, sapido.

2020
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52,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Morenico, sabbioso

12 anni

nd

Guyot

8000 ceppi per ettaro

50 q

Metà settembre

Macerazione prefermentativa a freddo per 7 giorni e successiva fermentazione alcolica di 10 giorni in acciaio con rimontaggi e follature. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Nessuna filtratura.

nd


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