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'Sacrantino' Montefalco Sagrantino Docg

'Sacrantino' Montefalco Sagrantino Docg 2016

Cantina Fratelli Pardi
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Il “Sacrantino”, etichetta di alta gamma della Cantina Pardi, dmolto simile al Sagrantino di Montefalco DOCG, ma ottenuto con uve provenienti dal singolo vigneto collocato di fianco all’azienda situato in località Pietrauta, e rispecchia fedelmente quelle che sono le migliori qualità peculiari della denominazione. Il "Sacrantino" affina in grandi botti austriache, analogamente ai tempi del Sagrantino normale ma rimane in bottiglia per altri 4 mesi.

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Rosso rubino profondo con riflessi granato. Confettura di ciliegia, foglie secche, tabacco, note di caffè e cacao. Deciso, tannico, persistente con note fruttate.

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36,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Sagrantino 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Sedimentario

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4500 ceppi per ettaro

55 q

Seconda metà di ottobre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 8-9 giorni. Affinamento in barriques per 18 mesi, in acciaio per 12 mesi ed infine in bottiglia 18 mesi.

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